- 词 条：菜牛
- 拼 音：cài niú
- 含 义：
专门饲养来供食用的牛。相对于耕牛而言。《文明小史．第一八回》：「内地的牛，都是耕牛，为他替人出过力，再杀他吃他，自然有点不忍。至于上海外国人，专门把他养肥了，宰了吃，所以又叫做菜牛，吃了是不作孽的。」也称为「肉牛」。
- 造句 / 例句：
- 虽然这不是一个主要的畜牧地区，但也饲养着大量的菜牛和肉猪以供应市场。
- 这些粮食的大部分用做饲料以供饲养场饲养猪和菜牛，以供应芝加哥的大型屠宰场。
- 菜牛肉.维持嫩度的条件
- 时菜牛片汤
- 芹菜牛肉面
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