词 条:保加利亚乳
拼 音:bǎo jiā lì yà rǔ
含 义:
一种以保加利亚乳酸杆菌发酵而成的酸乳。
造句 / 例句:
  • 酸奶发酵剂中嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌生长关系的微量量热法研究
  • 试验结果表明:猴头汁添加量为10 % ,加糖量为7 % ,奶粉添加量为4 % ,发酵剂(保加利亚乳杆菌和嗜热乳酸链球菌1 : 1 )接种量为3 % ,可制得质地细腻、风味优良的猴头汁酸乳。
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